2014/11/25

柚子しごと



友達から、とてもきれいな柚子をもらいました。
今朝は早く目が覚めたので、柚子しごと。
種は焼酎に漬けて化粧水に。果汁はポン酢など料理に使います。残った皮は娘がマーマレードにする予定。
柚子の香りに包まれて、朝から幸せ。

2014/11/24

りんご後日談

先日、魚津まで買いに行った林檎「ふじ」ですが、友人にも少々お裾分けしました。
その友人のお店に、一昨日、某有名建築家のA氏がいらっしゃって、ちょうどお昼時だったのでお店でいつも出しているハヤシライス(洋品店なんだけど、数年前から出し始めた友人手作りのカレーとハヤシが評判)と一緒に林檎をお出ししたところ、美味しそうに召し上がられたそうなのです。

実は、事前にお付きの人から、メロンや葡萄をデザートに出してくれと電話があったそうなのですが、友人は「うちはレストランでもないし、いつも添えているピクルスと地元のものでも」と、柿と林檎を出したとのこと。掛かった費用は向こうが出すと言っているので、お金を惜しんでそうしたわけではないのです。

友人のこだわりに拍手!そして別に私が育てたわけでもないのですが、地元の柿や林檎を喜んでもらえて、嬉しい。
今度、また買いに行った時に、りんご農家のNさんにも話そうかなと思ったのでした。

2014/11/21

野菜のエテュベときのこのスープ(きまぐれカフェ 2014.11)



先月はお休みだったので、久しぶりのカフェ。
今日のメニューは、
野菜のエテュベ(蒸し煮)…野菜が10種類!
きのこのスープ
イギリスパン、レーズンパン
ガレット コンプレ(チョコレート、クランベリー、くるみ入り)

パンは、今銀座で行列が出来るお店のセントル ザ・ベーカリーのレシピなのだそうだ。
イギリスパンは、外はカリッ、中もっちり。レーズンパンは小麦粉500gに対してレーズン500g入っててレーズン好きにはたまりません。

2014/11/20

林檎


魚津まで林檎を買いに行って来ました。
今、「ふじ」が最盛期。

栽培農家さんの直売です。先月、娘がジャム作りのために紅玉を買いに行った時、飛び込みでお世話になった農家さんにもう一度。その時は誰もおられなくて無人販売状態。代金を箱に入れて帰って来たそうですが、今回はご主人がおられていろいろお話もできました。

自家用に一袋。それとお世話になった方にも何件か発送をお願いしたら、オマケをたくさん貰ってしまいました。たぶん風で落ちたりしたものかな、ちょっと茶色くなってるところがあったりするのですが、味に変わりはございません。
帰宅して、皮を剥いたら、シャキシャキの歯触り、そして甘い!
加積りんご

帰りに地元スーパーに立ち寄ったら、魚津港朝穫れの魚が並んでおりまして(当たり前ですが)あまりの新鮮さにタラを一匹買ってきました。これまた、おいしかったぜー!!

2014/11/16

島にゃんこ

島ねこ

五島列島の福江島。市立図書館の番ネコ。