野菜のエテュベときのこのスープ（きまぐれカフェ 2014.11）

先月はお休みだったので、久しぶりのカフェ。
今日のメニューは、
野菜のエテュベ（蒸し煮）…野菜が10種類！
きのこのスープ
イギリスパン、レーズンパン
ガレット コンプレ（チョコレート、クランベリー、くるみ入り）

パンは、今銀座で行列が出来るお店のセントル ザ・ベーカリーのレシピなのだそうだ。
イギリスパンは、外はカリッ、中もっちり。レーズンパンは小麦粉500gに対してレーズン500g入っててレーズン好きにはたまりません。